Ein Restaurant mit Ambitionen

EETablissement

de Dansende Kater

 

Sozialverantwortliche Ambitionen wohlgemerkt. Eigentümer Niels Kaan gönnt uns einen Blick in seine Küche, im übertragenen Sinn natürlich. Er verwöhnt uns mit leckeren Speisen und erzählt von sich und seiner Vision und Mission. Zum Beispiel, was Nachhaltigkeit angeht: sein Restaurant besteht zu 86 % aus recycelten Materialen; der Strom kommt zu 100 % aus Sonnenkollektoren und die Speisen und Getränke sind rein biologisch. Außerdem bietet er Jugendlichen mit Beeinträchtigungen einen angenehmen und sicheren Ort, an dem sie arbeiten können.

Ein Vollblutunternehmer, der ganz bewusst anders unternimmt.

Adresse:

Eetablissement De Dansende Kater

H.F. Dresselhuisstraat 6a (Parken gegenüber beim Supermarkt Coop)

NL – 9693 AM  Bad Nieuweschans